Guide d’achat pour bien choisir un autocuiseur

Qu’est-ce qu’un autocuiseur ?

Ce qu’on appelle autocuiseur est un autre nom pour désigner une cocotte minute. Il s’agit donc d’un appareil électroménager qui permet de cuire des aliments avec un système sous pression, une façon de cuisiner qui préserve les saveurs et les vitamines des aliments.

L’autocuiseur est muni d’un couvercle qui se ferme hermétiquement. Avec la chaleur, la température intérieure augmente et l’eau se transforme en vapeur, qui s’échappe par le couvercle.

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Les avantages et inconvénients d’un autocuiseur

Disposer d’un autocuiseur pour préparer ses aliments est un avantage pour plusieurs raisons. Premièrement, la cuisson des aliments est plus rapide qu’avec une casserole traditionnelle, puisque la température de cuisson est plus élevée, grâce au couvercle hermétique.

Deuxièmement, les vitamines et les minéraux sont plus préservés qu’avec une casserole traditionnelle, puisqu’à nouveau, la cuisson se fait dans un environnement fermé.

Troisièmement, vous économiserez de l’énergie, puisque l’autocuiseur n’exagérera pas le temps de cuisson, surtout ceux dotés d’un minuteur.

Côté inconvénients, le système d’ouverture et de fermeture peut être parfois complexe, spécialement sur les appareils bon marché, tout comme l’étanchéité du joint. Il faut donc essayer d’ajouter quelques euros de plus, afin de disposer d’un appareil pratique et sécurisé qui durera plus longtemps.

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Quels sont les critères importants ?

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La capacité de l’autocuiseur

Le premier critère est probablement la capacité de votre autocuiseur, qui s’exprime en litres, avec par exemple 3, 4, 6, 8 ou 10 litres. A titre d’indication, il faut compter 6 litres pour 4 à 6 personnes environ.

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Le système de fonctionnement

Les autocuiseurs fonctionnent généralement selon deux systèmes, c’est-à-dire électrique ou classique.

L’autocuiseur électrique

L’autocuiseur électrique permet à la personne qui cuisine d’être un peu plus tranquille, car c’est l’appareil qui s’occupe de tout. Il est soit en céramique, soit en téflon.

Il s’agit d’appareils plus économiques et écologiques que les autocuiseurs classiques, car ils calculent exactement le temps nécessaire pour la préparation de vos repas, sans gaspillage d’énergie.

Les autocuiseurs électriques peuvent être connectés, selon les modèles, au Wi-Fi ou au Bluetooth. Vous pouvez donc le diriger et choisir les programmes via votre tablette ou votre smartphone.

L’autocuiseur classique

Ici aussi, on a le choix entre un autocuiseur en aluminium ou en inox. Celui en aluminium est avantageux, car il est léger et moins cher que celui en inox, mais par contre il est aussi moins performant et ne fonctionne que sur des cuisinières à gaz.

Le modèle en inox est plus robuste et peut être utilisé avec des cuisinières à gaz ou à induction.

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Le système de fermeture

Les autocuiseurs disposent de différents systèmes de fermeture selon les modèles. Il peut s’agit d’une fermeture à étrier : on tournera un bouton de serrage vers la gauche, afin d’abaisser l’étrier, et le couvercle s’emboîtera sur le bord de l’autocuiseur.

Il peut s’agir également d’un bouton poussoir, qui consiste en un système de fermeture plus simple.

Le couvercle peut aussi être rentrant, c’est-à-dire fonctionner selon un système coulissant.

Ou alors, on peut aussi trouver un système de fermeture à baïonnette, qui est très rapide et qui permet de faire correspondre des flèches sur les poignées.

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Les autres critères à prendre en compte

On peut également prendre en compte les poignées, qui peuvent être fixes, rabattables ou amovibles. Dans ces deux derniers cas, les autocuiseurs sont plus pratiques du point de vue du rangement si vous avez une petite cuisine.

Le minuteur est également un critère à prendre en compte, car il permet de programmer avec exactitude le temps de cuisson nécessaire.

Certains modèles sont équipés d’un écran LCD, qui vous permet la programmation des vos préparations culinaires très facilement.

Enfin, pensez à regarder les fonctions des autocuiseurs, comme la fonction de maintien au chaud, les différents modes de cuisson, les départs différés, etc.

Côté prix, tout dépendra du modèle, de la marque et de la capacité de l’appareil. Par exemple, pour les modèles de 3 litres, parfaits pour 2 personnes, les appareils les moins chers se situent autour des 80 euros et peuvent monter jusqu’à 150 euros environ. Pour les appareils de 10 litres, il faudra compter entre 150 et 250 euros en moyenne.

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Sélection des meilleurs autocuiseurs

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Autocuiseur SEB Clipso Plus P4371406 8L

Autocuiseur SEB Clipso Plus P4371406 8L : 6 à 8 personnes -...

Habituellement expédié sous 24 h & Free shipping
Last update was in: 14 décembre 2019 5 h 35 min

99,99 144,99

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Cet autocuiseur de la marque SEB est un bel appareil avec une grande capacité de 8 litres (ce qui convient pour 6 à 8 personnes), qui se montre très facile à utiliser, grâce à un système d’ouverture très pratique qui se manipule avec une seule main.

Ses poignées sont rabattables et il pèse environ 5 kilos. Côté fonctions et accessoires, il est doté d’un panier à vapeur en inox et de 5 niveaux de sécurité. Cet autocuiseur est compatible avec tous les types de cuisinières et il est livré avec un livre de 50 recettes.

Par ailleurs, toutes les pièces sont amovibles et peuvent être lavées au lave-vaisselle.

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Autocuiseur Tefal P2534438 Secure 5 Neo 8L

Tefal P2534438 Secure 5 Neo Autocuiseur 8 L

Habituellement expédié sous 24 h & Free shipping
Last update was in: 14 décembre 2019 5 h 35 min

79,99

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Cet autocuiseur de la marque Tefal dispose de longues poignées, ce qui lui apporte une très bonne maniabilité et une prise en main très facilitée. Il suffira d’appuyer sur un seul bouton pour ouvrir et fermer l’appareil.

Sa grande capacité de 8 litres fait de lui un appareil idéal pour effectuer des préparations culinaires pour 6 à 8 personnes. De plus, cet appareil est doté de 2 programmes de cuisson différents et de 5 sécurités.

Bref, il s’agit d’un autocuiseur qui bénéficie d’un excellent rapport qualité-prix.

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Autocuiseur SEB Nutricook P4221403 8L

Seb P4221403 Autocuiseur Nutricook 8 L

Habituellement expédié sous 24 h & Free shipping
Last update was in: 14 décembre 2019 5 h 35 min

139,99 402,55

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Cet autocuiseur de la marque SEB bénéficie d’une grande capacité de 8 litres, mais la version 6 litres est également disponible. Il dispose de 4 programmes de cuissons différents, c’est-à-dire pour les viandes, les poissons, les féculents et les légumes. Ainsi, chaque aliment disposera d’un niveau de pression adapté et différent.

Le système d’ouverture et de fermeture est très simple et se fait avec une seule main. Par ailleurs, cet appareil est doté d’un minuteur qui vous indiquera la fin de la cuisson via une sonnerie.

Cet autocuiseur est équipé de 5 sécurités et est compatible avec toutes les sortes de cuisinières. Il est livré avec un panier vapeur et avec un livre de 60 recettes, décidément très pratique.